秋は美味しい旬食材がいっぱいありますが、代表格の一つに「きのこ」がありますね。 今は、1年中手に入る食材でもありますが、秋らしい食材を使って食卓から秋を感じてみませんか。
タマネギ・・・1/2個
ピーマン・・・1個
ご飯・・・2杯強
ケチャップ・・・大さじ4
塩コショウ・・・少々
卵・・・3個
サラダ油・・・適宜
デミソース
キノコ・・・100g
タマネギ・・・1/2個
ニンニク・・・1かけ
お湯・・・300cc
ハッシュドビーフの素・・・1/4箱
ケチャップ・・・大さじ3
１ たまねぎとピーマンのみじん切りを炒めます。塩コショウで軽く味付けする。
２ たまねぎが透き通ったら、ご飯を入れて炒める。ケチャップで味付けする。
３ 鍋にサラダ油をひき、ニンニクのスライス、たまねぎのスライスを入れてしんなりするまで炒める。
４ キノコを３に入れて炒める。全体に油がまわったら、お湯を加え沸騰したらハッシュドビーフの素を加えて溶かす。溶けたら、ケチャップを加える。
5 皿に2のご飯を盛り、半熟に仕上げたスクランブルエッグをのせ、4のソースをかける。
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№01
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№02
宮城県仙台市太白区西の平１丁目
№03
宮城県仙台市青葉区小田原８丁目
№04
宮城県仙台市泉区鶴が丘３丁目
№05
宮城県宮城郡利府町沢乙字深山
№06
宮城県仙台市太白区桜木町
№07
宮城県石巻市流留字七勺
№08
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