column 630.

浴衣（ゆかた）の歴史と着こなし方

2019-08-27

column 622.

そうめんで夏を乗り切る生活の知恵！

8月、夏もピークに入り、暑い日が続くようになってきました。暑い夏にはやっぱり冷たいものが恋しくなりますよね。 そんな夏を代表する冷たいものと言えばそうめんですよね。 氷を入れてキンキンに冷やしたそうめんをダシの効いたつゆと一緒にツルっと体の中に流し込む。ヒンヤリとしたそうめんがのどを通ると何故か「あ～」と声を出してしまいますよね。 あの安らぎの時間を過ごせば、いつのまにか暑さも忘れてしまいます。

2019-08-07

column 613.

夏の風物詩『藪入り』とは？日常使える豆知識をご紹介

昔のことですな、かわいい一人息子、十にも満たないあどけない一人息子を他人の家で三年間修行させる行事があったわけです。 こりゃもう大変ですよ。三年経って初めて我が家へ帰って来るという「薮入り」というやつですな。 盆と正月にこの「薮入り」がありますが、厳しい家で修行なんてことになると「里心がつかんように」なんて言われて、三年間なかなか家へ帰ることができません。 三年ぶりに一人息子が帰って来るとなったら、そりゃあもう一番気になるのは親の方ですな。三年ぶりに一人息子に会えるってことで、前の晩なんかまず寝られません

2019-07-17

column 604.

アスパラガスの美味しい季節

新緑の季節が流れ、暑い夏の訪れが近づいてきました。 そんな夏の訪れと共に、歯ごたえ抜群のあの美味しい野菜が旬を迎えます。 その野菜とは、アスパラガスです。

2019-06-24

column 597.

梅雨と梅干しの関係

輝く太陽のように熱く楽しい夏が間近に迫っておりますが、 その前にジメジメとした日本特有の季節の時期がやってきております。 そう、梅雨です。

2019-06-04

column 593.

新緑（葉緑素）でフレッシュな生活の活力を！

「新緑」の季節がやってきました。 「あらたなみどり」と書いて「新緑（しんりょく）」。 新緑とは春から初夏にかけて、冬枯れの木々が芽吹き、鮮やかな緑色になる現象のことを言います。 ただし植物もただで緑になれるというわけではありません。 太陽の光を浴びて光合成をして初めて、緑色になることができるのです。 「光合成」とは、緑色植物が光のエネルギーを用いて、 二酸化炭素と水からデンプンなどの炭水化物を合成して酸素を放出することを言います。

2019-05-28

column 589.

美味しい新茶の季節が到来！

おいしいお茶が出回る季節がやってきました。 新茶の季節到来です。 香りといい味といい、色といい、どれをとっても瑞々しく、飲めば口いっぱいに自然が広がる新茶。 この「お茶」の魅力にとりつかれた歴史上の人物もたくさんいます。 その代表が「千利休（せんのりきゅう）」でしょう。

2019-05-15

column 580.

はちみつで春の食卓を豊かなものに

日本全国にたくさんの花々が芽吹く春がやってきました。 「花の旬」は「はちみつの旬」と言う事で、「春」は「はちみつ」の旬でもあります。

2019-04-25

column 571.

春のクロッサム「卸町ふれあい市」に行ってみよう

皆様、今年もまたビッグなイベントの季節がやってきました。 仙台が誇る仙台卸商センター恒例の春のビックバザールが今年も開催されます。 その名も「春のクロッサム『卸町ふれあい市』」。

2019-04-05

column 566.

春は筍（たけのこ）料理でレパートリーを増やそう

日本の四季の中でも穏やかな季節「春」。 そんな穏やかな「春」にぴったりの食材が旬を迎えます。 その食材とは「筍（たけのこ）」です。

2019-03-28