寒くなると恋しくなるのが鍋。 　でも、いつも寄せ鍋になっちゃう・・なんてことはありませんか。そんな方におすすめなのが、この坦々鍋! 　鍋の素なんてなくても美味しくできちゃいます。 　もやしやニラをたっぷり食べられるし、「飲み」メインの人も「食べ」メインの人もどちらも楽しめちゃう、すぐれメニュー。麺には、焼きそばの蒸し麺を使うので別茹で不要なのもお手軽です。 　辛味があるので、食べると汗をかくほど体が温まります♪寒い日にぜひ作ってみてはいかが。

豚ひき肉・・・300g
豆腐・・・1丁
ニラ・・・・・・・2束
生姜・・・1かけ
もやし・・・1袋
ゴマ・・・適量(すりゴマでもいりゴマでもＯＫ)
豆板醤・・・大さじ2
味噌・・・大さじ4
しょうゆ・・・大さじ2
水・・・・4カップ
焼きそばの蒸し麺・・・2～3人分

１　土鍋に水を入れて沸騰させます。
２　焼きそばの蒸し麺はザルに入れて熱湯を回しかけて油を落としてほぐしておく。
３　1の土鍋が沸騰したら、みじん切りにした生姜と豚挽き肉を入れて菜箸などでパラパラにほぐす。アクが出たら取り除く。
４　豆板醤、味噌、しょうゆ、をいれてかき混ぜます。
　　適当な大きさに切った豆腐、もやし、3センチくらいに切ったニラ、ゴマを入れふたをして沸騰したら完成。


(食べ方)
取り皿に麺を取り、鍋の具と汁をかけて食べる。 →麺を食べる人は汁を多めに、酒のつまみの人は具をメインに食べるとGOOD★ 好みで、豆板醤やラー油をトッピングするとより美味しく食べられます。