鶏挽肉・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個
卵・・・・・・1個
食パン・・・1枚
牛乳・・・・・少々
塩コショウ・・少々
豆板醤・・・大さじ2
ほうれん草1/2束

１　玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボールに入れラップをしてレンジ500wで2分加熱し冷ましておく。食パンはちぎって牛乳に浸しておく。鶏挽肉、冷ました玉ねぎ、食パン、卵、塩コショウをボールに入れて良く混ぜる。
２　茹でたほうれん草と、1のタネの1/2をフードプロセッサーで混ぜる。
３　パウンド型に、1のタネをVの字型に入れる。
４　2の緑のタネを3のV字の中に詰める。
５　4にアルミホイルをかぶせ、180度に予熱したオープンで40～50分焼く。
６　6. 冷めたら切り分けて盛り付ける。黄色のパプリカを星形に抜く、赤いパプリカを小さく切って飾る。く。

ポイント
・　フードプロセッサーがない場合は、ほうれん草を包丁でたたくようにしてみじん切りにして混ぜる。
・　緑のタネの中に、あらかじめニンジンやパプリカなどを入れておいてもGOOD