(材料)
ホットケーキミックス・・・150g
牛乳・・・100cc
バター・・・10g
卵・・・1個
バナナ・・・1本
あんこ・・・適量
サラダ油・・・適量
キウイなどフルーツ・・・適量

(作り方)
1. ボウルにホットケーキミックスと牛乳、レンジで柔らかくしたバター、卵を加えて泡立て器でよく混ぜる。
2. 皮をむいてフォークの背で潰したバナナを1に加えて混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、一旦濡れ布巾に降ろしてから再度中火にかける。2の生地をおたま半分くらいずつ丸く焼く。
4. ぷつぷつと泡立ってきたら裏返し、弱火で2分焼く。食べやすく切り、皿にのせ、あんこを添える。皮をむいてスライスしたキウイなどと一緒にテーブルへ。

他に、和風ミニパフェもおすすめ。
1. 残ったお餅を1センチ角に切りトースターで焼いく。
2. グラスに、シリアル、あんこ、1のお餅、抹茶味アイス、生クリームを適宜のせる。

少しだけ残ってしまった食材は、同じように少しだけ残ってしまった食材と組み合わせて、無駄なく使うと良いです。
ちょっとした工夫でお家カフェを楽しんでくださいね。